• ristorante sul mare

Menù

Verdure fresche, pesce appena pescato, piatti di alta cucina accompagnati da una ricca selezione dei migliori vini.

Antipasti e primi piatti

Pasta fresca

Tra gli antipasti proposti:

  • Valzer di antipastini caldi e freddi del nostro chef (tocchetti di tonno bianco con marmellata di cipolla, frittelline di spada su crostino di pane, panzanella di pane con verdurine e tocchetti patata fritta,insalatina di polpo con quadrelli di sedano, gamberi bianchi con julienne di carciofo marinato, cornetto di calamaretti fritti, sarda a beccaficu al forno, caponatina dello chef, filetti di alici marinati al limone verdello con insalatina di arance di Francofonte e cipollina fresca di Adrano.).
  • Su richiesta: occhi di bue S.D., ostriche S.D., ricci di mare, paranza del giorno, sautèe di cozze, tocchetti di polpo fritto, gamberetti rossi della nassa, masculini della maglia, etc.
  • Ventaglio di melanzana con pomodoro e veline di formaggio irrorato da pate' di olive taggiasche.


Tra i primi piatti:

  • Panciotti di pasta fresca ripieni di melanzane su concasse' di pomodorini, cozze ed origano di Randazzo.
  • Calamarata di Gragnano con vongole veraci e prezzemolo (tocchettini di zucca gialla saltati a piacere).
  • Bavette "De Cecco" con finocchietto, dadolata di spada, pomodorino e pinoli tostati.
  • Trivelli De Cecco con polvere di mandorle e dadolini di Pinnello rosso di giarre e zuccherini rosa.


Secondo Disponibilità:

  • Linguine De Cecco all'aragosta, all'astice o con magnosie del golfo.


Secondo Disponibilità:

  • Spaghetti ai ricci di mare.
  • Spaghetti al nero di seppia.

Secondi e dessert

Secondi di pesce

Il ristorante Il Covo Marino propone secondi piatti di pesce freschissimo accompagnati da ottimi contorni a base di verdura freschissima. Tra i piatti proposti:

  • Pescato del giorno (ai carboni ardenti, al guazzetto leggero di pomodorini su letto di cuscus, al sale)
  • Crostacei freschi del giorno (cicale, aragoste, astice,occhi di bue)
  • Laccetti di spada con foglioline di rughetta e ristretto di aceto balsamico
  • Coda di gamberoni rossi picchettato del Covo Marino
  • Fracosta di manzo ai carboni ardenti Fracosta di manzo al nero d'Avola
  • Rollatine di spatola all'arancia ed arancinetto di patata


Per concludere in bellezza ogni pasto, ampia scelta di squisiti dessert, tra cui:

  • Dolci al carrello.
  • Sorbetto agli agrumi.
  • Frutta.
RISTORANTE IL COVO MARINO | 149, Lungo Mare Dei Ciclopi - 95021 Aci Castello (CT) | P.I. 05219400875 | Tel. 095 7116649   - Cell. 393 4408530 | info@ilcovomarino.it | Informazioni legali | Privacy | Cookie Policy | Sitemap
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